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　　李时珍在《本草纲目》中称铁皮石斛具有“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。铁皮石斛有很多种加工食用方法，吃新鲜铁皮石斛可谓原汁原味。

　　食用方法一：口嚼，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。食用方法二：煎汤，每天用新鲜铁皮石斛5-10克，加水煎30分钟后喝汤，此法也可延伸，用新鲜铁皮石斛长时间泡茶饮。食用方法三：入膳，药补不如食补，可将新鲜铁皮石斛敲扁后煮粥、做羹、入菜，也可调养身体。经常食用铁皮石斛可以增加免疫力、抗衰老。

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